Kad nemam u planu da koristim sojino mleko, koje se dobije u postupku pravljenja okare, onda soju pripremim na sledeći način, tako da je veoma slična okari….
Kad nemam u planu da koristim sojino mleko, koje se dobije u postupku pravljenja okare, onda soju pripremim na sledeći način, tako da je veoma slična okari….
Sastojci
Priprema
Najpre da napomenem na ovaj način NEMOŽETE dobiti sojino mleko, jer se soja kuva u slanoj vodi.
Soju u zrnu oprati i natapati u vodi 12 časova.
Razlog za natapanje se krije ovde
Natopljenu soju ocediti, doliti joj 1 l sveže vode, posoliti i kuvati na tihoj vatri 9o minuta.
Ocediti i prohlađena kuvana zrna samleti u multipraktiku.
Od 250 g zrna suve soje dobićete oko 600 g kuvane mlevene mase.
Ovako dobijena masa se koristi za pripremu raznih vrsta jela, pita, kroketa…
Može se čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi nekoliko dana.
Posluživanje
Uspešno dalje korišćenje :))
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara