Što da kažem o juhama, nego da ih volim. Osnova je iz recepta Ane Ugarković, uz neke moje preinake i prilagodbe, odlikuje se finim okusom, mirisom, a tek boja.Ja sam kombinirala pečenu i kuhanu mrkvu iz temeljca, uz dodatak zelenog djela brokule, posipala ju nasjeckanim mladim lukom... dobar vam tek!
Što da kažem o juhama, nego da ih volim. Osnova je iz recepta Ane Ugarković, uz neke moje preinake i prilagodbe, odlikuje se finim okusom, mirisom, a tek boja.Ja sam kombinirala pečenu i kuhanu mrkvu iz temeljca, uz dodatak zelenog djela brokule, posipala ju nasjeckanim mladim lukom... dobar vam tek!
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Mrkvu ogulite i narežite na tanje prutiće, crveni luk ogulite i narežite na ploške, češnjak na pola, sve malo posolite i popaprite,dodajte ulje i sok od limuna, te stavite peći na 200 stupnjeva oko 4o minuta.
U međuvremenu napravite povrtni temeljac od mrkve, kupusa, crvenog i bijelog luka, te zelenog dijela brokule.
Nakon što je temeljac skuhan, ocijedite ga, dodajte pečeno povrće, te kuhanu mrkvu i zeleni dio brokule iz temeljca. Prokuhajte još nekih 10-15 minuta na laganoj vatri, zatim sve zajedno ispasirajte uz pomoć štapnog miksera. Probajte okus te po želji dodajte malo vegete.
Posluživanje
Juhu poslužite s prelivom od ulja na kojemu ste pekli povrće, te uz dodatak komadića mladog luka¸ ili uz prepečenac, po želji... dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara