U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodajte maslac i utrljajte ga u brašno.
Zatim ulijte toplu vodu i umijesite glatko tijesto.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi.

Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu, podijelite ga na 8 jednakih dijelova i oblikujte kuglice. Svaku kuglicu obilno pospite brašnom, pa razvaljajte na tanko, da budu skoro prozirne. Dok jednu kuglicu valjate, ostale držite pokrivene da se ne osuše.

Razvaljano tijesto stavite peći u zagrijanu, SUHU, veliku teflonsku tavu. Tijekom pečenja tijesto će se stisnuti. Okrenite tortilje kada se na vrhu pojave mjehurići. Peku se oko 20 sekundi sa svake strane. Ne smiju se prepeći jer će se u sredini stvrdnuti i prilikom motanja popucati. Gotove su kada napuhani mjehurići počnu rumeniti.

Pečene tortilje slažite jednu na drugu i pokrijte krpom da se ne osuše. Ako se neće koristiti isti dan, stavite ih u plastičnu vrećicu i čuvajte u hladnjaku. Mogu trajati nekoliko dana. Mogu se i zamrznuti.

Tortilje možete puniti odmah nakon pečenja i poslužiti. Ili, kad su sve pečene, nadjenite ih i zapecite u pećnici. Najbolje je svaku pojedinačno zamotati u aluminijsku foliju, staviti u posudu i peći 15 minuta na 180°C. 
Prazne tortilje zagrijte u mikrovalnoj pećnici ili u poklopljenoj suhoj tavi na laganoj vatri.