Od sasojaka za tijesto umijesiti glatko tijesto i ostaviti oko 90 minuta da odstoji.

Bosiljak, ružmarin i tamjan izmiksati u blenderu sa maslinovim uljem.

Pinjole popržiti malo u tavi, češnjak isjeckati i sve dodati u blender.

Umiješati izribani parmezan ili gaudu i sol. 

Tijesto podijeliti na dva dijela, razvaljati i svaki podijeli na tri jednake trake.

Dvije trake premazati sa namazom, posuti sa izribanim sirom, staviti jednu na drugu te na kraju prekriti sa trećom trakom bez ičega.

Rezati trokute, svaki zasječi sa strana te uvrtati da dobiju oblik drvca.

Žumanjak umutiti sa mlijekom i premazati drvca te posuti izribanim sirom.

Peći na 180°C oko 15-20 minuta.