Pizzi Leccesi

Umesiti testo od navedenih sastojaka. Može se sve umutiti sa robotom a može se umesiti i ručno. Ja sam prvo dodala vodu i kvasac, pa kada je kvasac 'zapenio' sam dodala ostale sastojke. Testo treba da bude malo lepljivo. Ostaviti testo u nauljenoj posudi oko 3h na toplom mestu ili 12h na hladnom. Ja sam ostavila preko noći na hladnom mestu.

Za sos izdinstati luk isečen na rebra, dodati u konzervu paradajza a ako ćete dodavati svež paradajz dodati i malo paradajz sosa, oko 100ml. Dinstati oko 5 minuta. i dodati masline.

Zagrejati rernu na 180C. Pomešati testo i sos i kašikom vaditi male gomilice testa na pleh obložen papirom za pečenje. Testo je nakom mešanja sa sosom jako retko i lepljivo. Peći oko 15-20minuta. 

Po želji se mogu dodati i začini poput origana, bosiljka, ili inćuni.