10.7.2019.

Piletina u slatko kiselomumaku od marelice ikapule

2 osobe

Lilest

10.7.2019.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 2 osobe

1 manje pile (bijelo meso nisam stavljala)

sol

mljeveni papar

3 kapule (300 g)

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica maslaca

2 režnja češnjaka

1 žličica papra u zrnu

1 puna žlica (30 g) džema od marelice

1 žlica kečapa

1 žličica soja sosa

1 žličica aceta balsamica

2 prstohvata ljute tucane paprike

1 žličica senfa

1/2 žličice vegete

1 žlica sjeckanog peršina

200 ml vode

1 žličica gustina

50 ml vode

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Piletinu podijeliti na batke, zabatke, krila, hrbat i dio uz trticu. Prsa odvojiti za neko drugo jelo. Lagano posoliti i popapriti.

U široj, dubljoj tavi otopiti maslac na maslinovom ulju. Kad se ugrije, slagati meso kožom prema dolje. Pržiti na srednje jakoj vatri dok ne porumeni s obje strane. Izvaditi na tanjur i poklopiti.

Na isto ulje ubaciti na listiće rezanu kapulu, sitno rezan češnjak i papar u zrnu. Dinstati na laganoj vatri dok kapula sasvim ne omekša i dobije smećkastu boju, najmanje 20 minuta.

Onda dodati žlicu džema od marelice. Miješati dok se ne rastopi, pa dodati kečap, senf, soja sos, aceto balsamico, ljutu tucanu papriku, vegetu i peršin.

Uliti 200 ml tople vode, poklopiti i na laganoj vatri kuhati 30 minuta. Povremeno promiješati.

Na kraju umiješati 1 žličicu gustina razmućenu u 50 ml hladne vode. Po potrebi još posoliti i popapriti.

Kao prilog najbolje paše basmati riža.