Umijesite tijesto od brašna, vode, soli i žlice ulja.

Razvaljajte ga, ostavite da malo odstoji pa čašom ili spravom za školjkice izrežite krugove.

Fila od mesa:

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti, zatim dodajte mljeveno meso. Začinite ga soli i paprom i dinstajte dok ne postane zrnato. Na kraju dodajte svježi nasjeckani peršin.

Fila od vrganja :

Na maslacu propržite luk i češnjak dok ne postanu staklasti i dodajte vrganje ili neke druge gljive. Začinite ih soli i paprom, pustite ih da se prodinstaju i pred kraj umiješajte 2 žlice svježeg sira.

Na svaki krug od tijesta stavite žličicu file i dobro ga pritisnite da fila ne izađe van prilikom kuhanja.

Ako se rubovi neće zalijepiti, premažite ih sa malo vode, a umjesto ove sprave rubove možete spojiti i vilicom.

Kada ih napunite smjesom i dobro ih zatvorite, ubacite ih u kipuću vodu u koju ste dodali malo ulja kako se ne bi zalijepili prilikom kuhanja.

Gotovi su kada isplivaju na površinu.

Dobar tek :)