29.4.2017.

Nidi (gnijezda) sapršutom, rikotom iblitvom

Name: Nidi (gnijezda) sa pršutom, rikotom i blitvom
Prep time: 60 min
Ingredients: Za palačinke:; 1 šalica mlijeka; 1 šalica Pšenično glatko brašno Podravka; 1 kom jaje; Nadjev:; 250 gr ricotta sira; 150 gr pršuta; 200 gr svježe blitve; sol, papar; Bešamel umak:; 2 pune žlice maslaca; 2 žlice gl. brašna; 2 dcl toplog mlijeka; Muškatnog oraščića mljevenog Podravka; Za posipanje:; 100 gr naribanog parmezana ili mozzarelle

60 minuta

Nidi je talijansko jelo koje se obično poslužuje kao toplo predjelo. Radi se od tijesta i punjenja po želji te se zapeče u pećnici. Ovu verziju, sa palačinkama, sam vidjela pred nekoliko dana na 24kitchen i odlučila ju danas isprobati ali sa drugačijim nadjevom i umakom. Isto tako i Vi možete nadjev napraviti po svome guštu i zapeći sa umakom kojim volite. Jelo je savršeno kao glavno, pogotovo ako radite sa mesom i uz to prilog i salata i dobar tek! ;)

chreperica

29.4.2017.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Za palačinke:

1 šalica mlijeka

1 šalica Pšenično glatko brašno Podravka

1 kom jaje

Nadjev:

250 gr ricotta sira

150 gr pršuta

200 gr svježe blitve

sol, papar

Bešamel umak:

2 pune žlice maslaca

2 žlice gl. brašna

2 dcl toplog mlijeka

Muškatnog oraščića mljevenog Podravka

Za posipanje:

100 gr naribanog parmezana ili mozzarelle

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Od navedenih sastojaka ispecite 6 palačinki (meni je ispalo 7 ali treba vam 6 ;)). Stavite ih sa strane.

Blitvu (narezanu) kratko blanširajte u slanoj vodi pa dobro ocijedite. Pomiješajte ju sa rikotom te začinite sa soli i paprom. Palačinke složite na čistu krpu, po 3 u 2 reda (slika!) da se preklapaju tj da vam ispadne kao razvaljano tijesto.

Preko palačinki namazite smjesu od rikote i blitve (slika) i po tome složite fete pršuta. Zarolajte pomoću krpe u roladu (krenite od uže strane da vam rolada bude deblja) i režite na fetice cca 2 cm širine. Slažite u malo nauljenu vatrostalnu posudu, jednu do druge. Polijte sa bešamelom i naribajte parmezana i nakidajte mozzarelle. Pecite cca 25 min na 180 stupnjeva.

Ja bešamel radim odokativno, otopim na laganoj vatri maslac, dodam brašno i pjenjačom povežem te dodajem toplo mlijeko pa miješam dok nestanu grudice i sve se fino poveže. Naribam muškatnog oraščića i malo posolim.