...od crvene paprike
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Oprano i očišćeno povrće iseći na krupnije komade, a beli luk zgnječiti.
Meso uvaljati u gustin i otresti.
Na zagrejanom maslinovom ulju pržiti meso da blago porumeni sa obe strane. Preručiti i ostaviti sa strane.
U istoj posudi pržiti luk da zastakli, dodati celer, nakon par minuta papriku i beli luk. Uz povremeno mešanje pržiti 2-3 minuta, dodati usitnjenu mesnu kocku, vodu, deglazirati ostatke sa dna posude i vratiti meso.
Dinstati piletinu i povrće oko 45 minuta, na umerenoj vatri, poklopljenol
Potpuno omekšalo meso ponovo preručiti, izvaditi list lorbera, preostali sadržaj izblendati do željene teksture, vratiti piletinu, doterati ukus i skloniti sa vatre.
Pred kraj dinstanja mesa i povrća skuvati pastu po uputstvu sa ambalaže.
U veći, zagrejani tiganj, koji nema tamno dno, dodati maslac i topiti ga pažljivo od vrenja do zlatno smeđe boje.
Skuvanu, oceđenu pastu umešati u smeđi maslac i poslužiti sa piletinom u umaku.
Ovo deluje sjajno, samo mi nije baš najjasnije kakav je to tiganj koji nema tamno dno? Jel to sa tankim dnom?
Kako je tebi ispao recept?
1Komentar