Jednostavno je uvek najbolje... Ajvar po receptu moje kume Ljilje...
Jednostavno je uvek najbolje... Ajvar po receptu moje kume Ljilje...
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Paprike oprati i ostaviti da se osuše. Ispeći ih onako kako to inače radite, u rerni ili još bolje na nekom starom šporetu ili limu. Ostaviti ih da se potpuno ohlade i potpare u velikoj poklopljenoj šerpi, jer će se tako lakše očistiti.
Ohlađene paprike očistiti od ljuski i semenki, pa staviti u cediljku da se ocede od viška soka. Nakon sat vremena, paprike samleti (ili još bolje iscepkati prstima).
U veću šerpu sipati 200 gr ulja, pa kad se zagreje, staviti papriku da se prži, i odmah dodati so i šećer. Pržiti desetak minuta (ne treba više). Skloniti sa vatre i dodati 2 kašike esencije. Promešati, pa odmah sipati u tegle i zatvoriti poklopcima.
Staviti tegle u hladnu rernu, pa je zagrejati na 150 stepeni i peći dok se ne uhvati korica (oko sat vremena). Ostaviti u rerni sve dok se tegle potpuno ne ohlade, a zatim ih spremiti na tamno i hladno mesto.
Prijatno!
Posluživanje
U ovaj ajvar obično ne stavljam ljute papričice, nego ih serviram odvojeno, zbog onih koji ne vole ljuto. Prilikom serviranja, ajvar u činijici prelijem sa par kapi ulja, i pospem sa malo iseckanog belog luka, mnogo je ukusniji.
Prijatno!
Hahahah, onda ne preostaje ništa drugo, nego da ti se zahvalim na lepoj sličici!
Smestila si ga u fino društvo, uz domaći hleb i kefir!
Hvala ti puno!
Ja lenjivica ga nisam pravila, već sam dobila teglu od autora recepta! Al sam ga probala i preporučujem!
Nema na čemu, pozdrav za tebe...👍
17Komentara