Zapeceni krompir sapovrcem

Pecnicu zagrijat na 200°C, krompir dobro oprat, posusit, krizno zarezat, staviti na veliki pleh, pouljiti i zacinit sa soli i biberom, peci 1h.

U meduvremenu, ocisit povrce (oprat, ogulit) i rezati poriluk i mrkvu na tanke kriske i gljive prepolovit. U vecoj tavi zagrijat kasiku maslaca i dinstati povrce oko 5 minuta, izvadit povrce na stranu. Ponovo zagrijat u istoj tavi 2 kasike maslaca, dodati brasno mjesajuci i kad blago porumeni zaliti sa vrhnjem i temeljcom, nek kuha 5 minuta, zaciniti sa soli i biberom, vratit povrce u tavu.

Peceni krompir izvadit iz pecnice, nek se kratko prohladi i redati u vatrostalnu zdjelu. Svaki krompir rasirit malo na zarezanom mjestu, preliti sa povrcem i posuti ribanim sirom. Vratit u pecnicu da se fino zapece oko 15-20 min.

Umjesto gljiva dodala sam tikvu, jako dobra kombinacija.