Pomalo zaboravljeno povrće vraća se ovih dana na scenu i to u modernim jelima, od zdravih variva do šarenih zdjela salate. Repa svojom blagom gorčinom daje dubinu zimskim juhama, pastrnjak donosi slatkastu, gotovo orašastu notu koja se odlično slaže s pečenim mesom ili u kremastim juhama, dok je korabica osvježavajuća baza za salate ili wok. Ono što ih čini posebnima jest autentičan okus zime – jednostavan, zemljan i maksimalno prilagodljiv modernim tanjurima. Vratite ih u kuhinju i otkrijte kako se tradicija i trend susreću u finim zimskim zalogajima.

Zaboravljeno zimsko povrće (repa, pastrnjak, korabica)

isprobano-maslinka

<para>Legenda priča da je Atena, mitološka boginja mudrosti, kopljem udarila u stijenu i tu je iznikla prva maslina. Bogovi su joj bili zahvalni na stalnoj opskrbi maslinovim uljem, pa su je nagradili gradom koji je po njoj i prozvan. Blago njoj! A nije loše ni nama: u Hrvatskoj se prosječno pobere oko 30 000 tona maslina, a budući da potrošnja maslina i maslinova ulja neprestano raste, mogli bismo očekivati i više. I još jedan <emphasis>tip</emphasis>: maslinovo ulje čuvajte u što većoj boci! To znači manje kisika, ali i dulji rok trajanja.</para>

Dani maslina

<para>Naša miljenica cvjetača je bez sumnje najljepša povrtnica. No, rascvjetana missica se ne diči samo svojom vanjštinom. Ona je i jako ukusna i jako zdrava te k tome još i svestrana. Po Coolkinim i Podravkinim receptima spremamo je zapečenu, kuhanu, prženu, gratiniranu, paniranu…. Dodajemo je varivima, juhama i salatama, prelijevamo umacima te vjerovali ili ne pretvaramo u rižu!</para>

Rascvjetana cvjetača

jela s cvjetačom

<para>Obožavateljima rajčice, znane i kao zlatne jabuke, sasvim je svejedno spada li ona u povrće ili kako neki tvrde, u voće. Crvene, okrugle i sočne plodove volimo sirove i sušene, pečene i pirjane, a za očuvanje našeg zdravlja najradije ih jedemo u obliku u kojem sadrže najviše čarobnih sastojka, likopena, ukuhane u pekmez ili <emphasis>ketchup</emphasis>.</para>

Zlatna jabuka

zlatna delises jabuka

<para>Bio on glavati, kovrčavi, lisnati, pupčar ili se zvao raštikom, kelj je vrlo ukusan, hranjiv i što je jako, jako važno, zdrav. On je i nevjerojatno svestran pa ga s podjednakim veseljem i opravdanim slasnim očekivanjima ubacujemo u lonce, tave, limove i kalupe za pečenje, ali primjerice i u blendere i sokovnike. Doznajte u kojim kombinacijama kralj lisnatog povrća daje najviše i najbolje, te potom s cool receptima uživajte u slasnim varivima, popečcima, musakama, nabujcima, ali i napitcima, namazima, čipsu i zamislite samo, tortama!!!!!!  </para>

Kelj - od variva do torte

<para>Ovoga se tjedna iz Coolinarikine kuhinje šire opojni mirisi 1001 noći! S užitkom otkrivamo egzotične namirnice, začine i recepte. Na tanjuru nas očekuje pravi vatromet okusa čarobnih orijentalnih jela. </para>

Mirisi 1001 noći

predjelo-slano

Slana predjela

Slana predjela i posluzenja

predjela-slana

soleni-predjadenja

hlano-predjelo

<para>Proizvod vrijednih pčela i njenih marljivih prijateljica koristimo od pamtivijeka. Slatkoljepljivim i finim medom se gotovo svakodnevno  hranimo, jačamo, uljepšavamo i liječimo. Sa žlicom meda započinjemo dan, s njime sladimo raznolike napitke i deserte, od njega pravimo i slasne medenjake, a naći ćemo ga i u slanim kombinacijama koje potražite na ovotjednoj "medenoj" Coolki.</para>

Inspiracija

Zaboravljeno zimsko povrće (repa, pastrnjak, korabica)

Isprobano maslinka

Dani maslina

Rascvjetana cvjetača

Zlatna jabuka

Kelj od variva do torte

Mirisi 1001 noći

Predjelo slano

Slana predjela

Slana predjela i posluzenja

Predjela slana

Soleni predjadenja

Hlano predjelo

Slatko slane kombinacije s medom

Kaul n

Karfil

Nafilovana cvijetaca

Lchf karfiol

Njami cvjetaca

Cvjetaca 2

Varenac od cvjetace

Kavul

Kaqrfiol

Karfiol

Cauliflower

Cvjetaca karfiol

Cvijetaca

Cvjetaca karfiol kaul

Karfiol cvjetaca

Kaula

Karfiol h

Kafiol

Karfiol mljac

Bj, karfiol

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme