lješnjak vanila šnite

Name: lješnjak vanila šnite
Prep time: 60 min
Ingredients: 6 bjelanjaka; 200 g šećera; 100 g sjeckanih lješnjaka; 1 žličica octa; 6 žumanjaka; 8 žlica šećera; 6 žlica brašna; 1 vrećica puding vanilija; 2 vrećice vanilin šećera; 1 litra mlijeka; 200 ml slatkog vrhnja; 300 ml slatkog vrhnja; 50 g čokolada za kuhanje; 50 g čokolada 70% kakaa; 1 žlica ulja

60 minuta

debi

15.11.2010.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

kora

6 bjelanjaka

200 g šećera

100 g sjeckanih lješnjaka

1 žličica octa

krema

6 žumanjaka

8 žlica šećera

6 žlica brašna

1 vrećica puding vanilija

2 vrećice vanilin šećera

1 litra mlijeka

200 ml slatkog vrhnja

ostalo

300 ml slatkog vrhnja

50 g čokolada za kuhanje

50 g čokolada 70% kakaa

1 žlica ulja

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

KORA

Od bjelanjaka, šećera i octa umutiti čvrst snijeg.

Pleh obložiti papirom za pečenje i rasporediti po njemu isjeckane lješnjake i malo ih posuti šećerom (cca 2 žlice). Zatim pažljivo na lješnjake istresti snijeg od bjelanjaka i izravnati.

Peći tj. sušiti 1 h na 150 stupnjeva (po potrebi i više). Kad je kora pečena prerezati je na dva dijela.
KREMA

Od mlijeka odliti 1 dcl i staviti ga da zakuha.

Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno i puding i mlijeko koje ste odvojili. Dalje kuhati kao puding.

Ohladiti i u ohlađeno dodati umućeno slatko vrhnje

Umutiti ostatak slatkog vrhnja

Rastopiti čokoladu sa žlicom ulja
SLAGANJE KOLAČA
Na koru (okrenuti stranu sa lješnjacima prema gore) namazati pola kreme, zatim po kremi namazati pola rastopljene čokolade, kad se čokolada stisne (ja stavim u frižider) namazati pola slatkog vrhnja, zatim opet koru, kremu, čokoladu, slatko vrhnje