23.2.2013.

Kiflice lenjivice

Name: Kiflice lenjivice
Prep time: 100 min
Ingredients: 700 gr mekog brasna tip 400; 40 gr kvasac; 1 mala kas. secera; 2 male kas, soli; 3 velike kas. rastopljenog masla ili putera; 250-300 ml mlake vode; 50 ml mlakog mleka; Za nadev; 300 gr fete ili tvrdog belog sira; 100 gr pavlake; 1 jaje; Potrebno jos:; ulje za pleh, puter za odozgo i za premazivanje otprilike 100- 150 gr

100 minuta

102

Puno je recepata na Coolinarici kad su kiflice u pitanju... Ove moje lenjivice stavljam na zahtev moje starije kceri. Obecala sam joj da cu recept staviti na Culku, kako bi ga imala kad joj ja vise ne budem pravila i nosila ove ukusne kiflice. Pa robajte i Vi !

gieva

23.2.2013.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

Za testo

700 gr mekog brasna tip 400

40 gr kvasac

1 mala kas. secera

2 male kas, soli

3 velike kas. rastopljenog masla ili putera

250-300 ml mlake vode

50 ml mlakog mleka

Za nadev

300 gr fete ili tvrdog belog sira

100 gr pavlake

1 jaje

Potrebno jos:

ulje za pleh, puter za odozgo i za premazivanje otprilike 100- 150 gr

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

U prosejano brasno napravite udubljenje u koje stavite kvasac, kasicicu secera, malo mleka i ostavite da ukisne !

Dok cekate na kvasac, napravite fil od sira, pavlake i jednog jajeta. Kad kvasac nadodje, dodajte dve ravne kasike soli i tri velike kasike rastopljenog putera ili kravljeg masla.

Mutite mikserom sa nastavcima za testo nekoliko minuta, uz dodavanje vode i preostalog mleka sve dok se testo ne odvoji od posude.

Podelite testo na tri dela, nauljite ...

pokrijte cistom plasticnom kesom i ostavite da testo naraste, oko 15-20 minuta.

Onda svaku lopticu podelite na 4 dela.

Evo postupak za jednu lopticu. Podelite na 4 dela, razvucite oklagijom pravougaoni oblik 35cm x 20 cm i namazite rastopljenim puterom.

Uradite tako sa sve 4 loptice

Onda preklopite ovako, sa leve i desne strane...

10.

pa onda preklopite gore i dole

11.

i na kraju preklopite kao knizicu

12.

Od sve tri lopte koje ste razdelili na 4, dobijate 3 ovakve knjizice, pobrasnite i ostavite 10 minuta.

13.

Sad prvu knjizicu razvucite u veci pravougaonik otprilike 60cm x 30cm i opet premazite rastopljenim maslom i stavite trecinu fila.

14.

Uvijte koru u rolat, pocevsi na duzoj strani.

15.

Onda malim tanjiricem rezite male trouglove

16.

Redjajte u pleh na pek-papir koji ste malo nauljili, premazite zumancetom i pospite sezamom, kimom i krupnom solju.

17.

Na svaki trougao stavite malo putera

18.

Pleh stavite u zagrejanu rernu na 250 stepeni i smanjite na 220. Kod mene je bilo dovoljno 20 minuta pecenja da dobiju lepu boju

19.

Moze se na isti nacin pripremiti i slatka verzija ovih kiflica. U tom slucaju, prilikom pripremanja testa stavite samo jednu malu kasiku soli. Za fil mozete staviti kuvani griz, zacinjen sa cimetom, a mozete mazati i slatkom od jagoda ili nekim drugim. Ne premazujte ih zutnjakom nego nakon pecenja pospite prah secerom.