Moj profil
coolinarika
coolinarika
21.6.2015.

Juneći odresci u umakualla pašticada

80 minuta
128
Juneći odresci u umaku alla pašticada

Već sam spomen pašticade mami sline, a još uz jednostavnu junetinu i njoke, ključan dodatak je samo pekmez od šljiva.

Već sam spomen pašticade mami sline, a još uz jednostavnu junetinu i njoke, ključan dodatak je samo pekmez od šljiva.

coolinarika
coolinarika
21.6.2015.

Sastojci

4 juneća odreska debljine 1 cm (800 g)
3 žlice Glatkog brašna Podravka
4 žlice maslinova ulja
100 g mrkve
100 g luka
3 češnja češnjaka
80 g celera
200 ml Pasirane rajčice Podravka
prstohvat suhog timijana
½ žlice Vegete
150 ml crnog vina
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
1 -2 žlice Pekmeza od šljiva Podravka

Priprema

1.

U široj tavi zagrijte maslinovo ulje.

2.

Odreske s jedne strane umočite u brašno i stavite na zagrijano ulje. Popecite s jedne strane, pa zatim s druge.

3.

Za to vrijeme povrće (mrkvu, celer, luk i češnjak) naribajte ili usitnite u sjeckalici.

4.

Meso izvadite, a na zagrijano ulje stavite usitnjeno povrće i kratko popecite.

5.

Vratite meso, pospite Vegetom, timijanom i podlijte vodom.

6.

Poklopljeno pirjajte na laganoj vatri uz povremeno okretanje mesa oko 1 sat, odnosno da meso omekša.

7.

Na pola pirjanja dodajte vino, pasiranu rajčicu, pekmez, posolite i popaprite.

Posluživanje

Juneće odreske u umaku a̕ la pašticada pospite nasjeckanim peršinom i poslužite s njokima.

2Komentara

editabohacek

Prefino jelo,.. uživali smo u svakom zalogaju,.. umak je nešto posebno,..

mitjana

Mislim da bi ovo mogao bit jako dobar obrok.Nije komplicirano,a uz njoke bi bilo odlično.

Ovako je ispalo drugima

Image
Image

Još recepata za ovo jelo

Recepti koji koriste slične sastojke

Slični recepti, a opet različiti