Moj profil
Nelapeh
2.1.2009.

Juha od bundeve sađumbirom i kokosovimmlijekom

6 osoba
30 minuta
37
Juha od bundeve sa đumbirom i kokosovim mlijekom

Još jedan recept za moju mamu. Lagana, ukusna i ponešto egzotičnog ukusa, za sve ljubitelje krem juha.

Još jedan recept za moju mamu. Lagana, ukusna i ponešto egzotičnog ukusa, za sve ljubitelje krem juha.

Nelapeh
2.1.2009.

Sastojci

za 6 osoba
800 g očišćene (Hokaido) bundeve
600 g očišćene mrkve
1 očišćeni luk
5 cm velik komad đumbira
1 žlica maslinovog ulja
Vegeta
500 ml kokosovog mlijeka
sol i papar
umak od soje
limunov sok
korijander za ukrašavanje

Priprema

1.

Bundevu, mrkvu, đumbir i luk narezati na manje komade i propirjati na maslinovom ulju. Posuti Vegetom i zaliti vodom. Kuhati 15 – 20 minuta. Izmiksati štapnim mikserom i po potrebi procijediti. Dodati kokosovo mlijeko, začiniti solju, paprom, umakom od soje i limunovim sokom, te još jednom zagrijati. Ukrasiti listićima korijandera.

Posluživanje

Hokaido bundevu ne treba guliti, pa ju ja stoga uglavnom upotrebljavam. Uz juhu se mogu poslužiti i na maslinovom ulju kratko proprženi račići.

16Komentara

Opet smo se smjestili u galeriju...odlična !

Odlična juhica,hvala za odličan recept ,😋

Evo me ponovno u tvojoj galeriji, juhica je savršena👍

Ovako je ispalo drugima