Juha od bundeve sađumbirom i kokosovimmlijekom

Name: Juha od bundeve sa đumbirom i kokosovim mlijekom
Prep time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g očišćene (Hokaido) bundeve; 600 g očišćene mrkve; 1 očišćeni luk; 5 cm velik komad đumbira; 1 žlica maslinovog ulja; Vegeta; 500 ml kokosovog mlijeka; sol i papar; umak od soje; limunov sok; korijander za ukrašavanje

6 osoba

30 minuta

Juha od bundeve sa đumbirom i kokosovim mlijekom

Još jedan recept za moju mamu. Lagana, ukusna i ponešto egzotičnog ukusa, za sve ljubitelje krem juha.

Nelapeh

2.1.2009.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 6 osoba

800 g očišćene (Hokaido) bundeve

600 g očišćene mrkve

1 očišćeni luk

5 cm velik komad đumbira

1 žlica maslinovog ulja

Vegeta

500 ml kokosovog mlijeka

sol i papar

umak od soje

limunov sok

korijander za ukrašavanje

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Bundevu, mrkvu, đumbir i luk narezati na manje komade i propirjati na maslinovom ulju. Posuti Vegetom i zaliti vodom. Kuhati 15 – 20 minuta. Izmiksati štapnim mikserom i po potrebi procijediti. Dodati kokosovo mlijeko, začiniti solju, paprom, umakom od soje i limunovim sokom, te još jednom zagrijati. Ukrasiti listićima korijandera.