Vec dugo znam da razvlacim tijesto za burek i pite i to ne samo zato sto mi je muz bosanac,nego sto sam to uvjek obozavala jesti!Pokusat cu u detalje da objasnim postupak...razvlaci se,sto rekla jedna draga zenica(Eniza)-ode u komsiluk !
Vec dugo znam da razvlacim tijesto za burek i pite i to ne samo zato sto mi je muz bosanac,nego sto sam to uvjek obozavala jesti!Pokusat cu u detalje da objasnim postupak...razvlaci se,sto rekla jedna draga zenica(Eniza)-ode u komsiluk !
Sastojci
Priprema
Brasno obavezno prosijati.Tijesto mekano umjesite,da se ne lijepi i dobro ga rukom izradite-sto ga duze radite,to bolje.
Vazno je da nestanu sve grudvice.
Ovu kolicinu mozete podijeliti na 2 djela i razvijate preko velikog stola na stolnjaku ili podjelite na 3 djela i razvijate manje i u krug.Ja moram preko cijelog stola,jer moji ne vole prazan prostor i mesa mora biti svugdje ,a ne samo po rubu. Iako je ovako lakse i brze-odustajem-previse sam ih razmazila...
Da pojasnim-ovaj brzi postupak-dakle ,svaku jufkicu treba naraditi dlanom ruke,dobro namazati uljem i pokriti prozirnom folijom-tako neka stoji bar pola sata.Mozete i uvecer zamjesiti i staviti u frizider-bitno je pola sata prije razvijanja izvaditi van iz frizidera.
Svaku jufku razvuci oklagijom na stolu koji ste dobro posuli brasnom,da se ne slijepi.Napravite krug,po rubu stavite fil za burek i namotavate i razvlacite.Postupak je bas super-stavit cu vam link od Suze Biserne,koja je to sve nesebicno snimila i podjelila sa nama u grupi.Eto,probala sam,al moji tako ne vole...
Kao sto sam rekla,ja razvucem na stolnjaku ,preko cijelog stola,pobacam fil svuda,poskropim malo uljem,(jos bolje je sa mineralnom vodom i malo ulja poskropiti ) podjelim na pola,srolam i motam ili uokolo,ili komade.
Pecem oko 25 minuta na 200°,zalijem (kljucala voda ,sol i sus ulja) onako vruce ,dok susti i prsce i pecem jos 10-15 minuta.
Od ove kolicine dobijete jedan i pol-dva pleha ili ovaj puta 14 komada.
Posluživanje
Kako je tebi ispao recept?
5