Za vikend pocastite sebe i vase najmilije sa ovim ukusnim bombicama: -))
Za vikend pocastite sebe i vase najmilije sa ovim ukusnim bombicama: -))
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Spanac ocistiti oprati i krupnije iseci. Malo pritisnuti izmedju saka da procjedi voda.
Kackavalj izrendati kroz vece rupice rende i pomjesati sa spanacem.
U to dodati jedno bjelance i smjesu pomjesati da se izjednaci.
Ovu smjesu koristiti kao nadjev.
Meso samleti dva puta kroz sitne rupice.
U meso napraviti udubljenje i tu staviti crni luk iseckan na multipraktiku. U njega pomjesati crni i crveni mleveni biber, “Vegetu” i posoliti po ukusu.
Dodati prasak za pecivo, tri zumanceta i posoliti po ukusu. Pomjesati sa lukom malo dohvatajuci meso i tako postepeno dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu izruciti na pobrasnjenu povrsinu i malo uvaljati da se brasno zahvati za smjesu.
Smjesu podjeliti na sest djela. Svaku izraditi u obliku pljeskavice.
Na svaku pljeskavicu staviti nadjev. Pljeskavicu poklopiti, formirati bombicu.
Dva bjelanca malo izmutiti sa viljuskom i u njih uvaljati bombice, poloziti u tepsiju sa malo maslaca i peci s obje strane u rernu na toploti od 200 *C.
Pecene poloziti u vatrostalnu posudu, a u maslacu dodati sampinjone i malo zapeci dodajuci malo vode. Kada je gotovo izruciti na bombice.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Dva put mleveno meso.
2. Dodan crni luk, vegeta, crni biber i crvena paprika.
3. Dodano jos zumance, prasak za pecivo i sol.
4. Mesna smjesa.
5. Uvaljati u brasno.
6. Nadjev od spanaca i kackavalja.
7. Nadjevanje pljeskavice.
8. Formiranje u bombicu.
9. Uvaljanje u bjelance.
10. Poloziti u tepsiju.
11. Pecenje u rernu.
12. Pecene.
13. Pecene – iz bliza.
14. Poloziti u vatrostalnu posudu.
15. Pecene sampinjona i dodavanje vode.
16. Peceni sampinjoni izruceni na bombice.
17. Posluzene uz krompir pire.
18. Posluzene uz krompir pire – iz bliza.
Posluživanje
Posluzite kao glavno jelo uz krompir pire i salatu po vasoj volji. Ja sam posluzila uz Zelenu salatu.
NAPOMENA:
1. Gotove bombice se uvaljaju u smjesu od dva bjelanca. U ovom slucaju bjelance ima tri uloge:
a. ljepi dobro sastavljene krajeve pljeskavice i nadjev ne curi
b. prilokom pecenja bombica ne upija mnogo masnoce i
c. iznutra bombica ostaje socnija
2. Bjelance koje se dodaje u nadjev dobro povezuje spanac i kackavalj prilikom pecenja
nonac: jos jesan glas za: -)).
10.12.2008 A sta reci za tortu”cisterna”Dali nekog asocira na gorivo.B…su fenomenalne.Bravo!
pa haj ti reci :-)
Ovako je ispalo drugima
33Komentara