Obasnjenje za one koji su me pitali o vrstama lece: na slici su dvije vrste “zute” lece. Lijevo: chana dal ili bengal gram, nastala tako sto se “lomi na pola” crni slanutak i skida mu se koza. Desno: yellow moong dal. Leca na lijevoj strani koristi se u receptu Leca sa spinatom i u svim jelima u kojima mora zadrzati oblik (namoci se par sati). Leca s desne strane odmah se raspadne u kuhanju i zato se ne namace. Upotrebljava se za guste juhe i kremasta variva.
Moj profil
:(Još nema komentara