Moja je nona radila savršene njoke. I ne samo jednu vrstu. Najbolji su mi ipak njeni njoki od krumpira. Zanimljivo je to u kojoj količini ih je radila – mislim da je tom količinom mogla nahraniti desetero ljudi bez problema. No uvijek su bili tako dobri da je količina bila taman za nas ukućane. A za toliko njoka trebalo je imati strpljenja… njoj ga nije nedostajalo! Ja sam u ovome receptu količinu ipak prilagodila jednoj četveročlanoj obitelji, na način kako ih je ona radila.

A uz to vrlo ih je lako "obojati" u, recimo, zeleno!