Moj profil
coolinarika
coolinarika
20.5.2021.

Choco mint torta

100 minuta
37
Choco mint torta

Tražite li sladak i čokoladni, a istovremeno osvježavajući desert, rješenje stiže u obliku hladne choco mint torte. Dekorativni listići čokolade i svježe mente dodatno ističu njezin okus.

Tražite li sladak i čokoladni, a istovremeno osvježavajući desert, rješenje stiže u obliku hladne choco mint torte. Dekorativni listići čokolade i svježe mente dodatno ističu njezin okus.

coolinarika
coolinarika
20.5.2021.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      Sastojci

      Za biskvit:
      120 g Podravka Glatkog brašna
      30 g kakaa u prahu
      1 Dolcela Prašak za pecivo
      prstohvat soli
      120 g šećera
      1 Dolcela Vanilin šećer (10 g)
      1 jaje
      120 ml mlijeka
      60 ml ulja
      110 ml vrele vode
      Za tamnu kremu:
      2 Dolcela Šlag kreme okus čokolada (2×60 g)
      malo ekstrakta mente
      250ml hladnog mlijeka
      Za svijetlu kremu:
      300 ml slatkog vrhnja
      1 Dolcela Naranča šećer
      2 žlice šećera u prahu
      100 g mascarpone sira
      1 Dolcela Mljevena želatina (10 g)
      Za čokoladni preljev (ganache):
      100 g čokolade za kuhanje
      100 ml slatkog vrhnja

      Priprema

      Current Time 0:00
      Duration 0:00
      Loaded: 0%
      Stream Type LIVE
      Remaining Time 0:00
       
      1x
        • Chapters
        • descriptions off, selected
        • subtitles off, selected
          1.

          Pećnicu zagrijte na 180°C. Pripremite kalup za tortu Ø22 cm, premažite ga maslacem i pospite brašnom.

          2.

          Za biskvit, pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, sol, šećer i vanilin šećer.
          Nakon toga umiješajte jaje, mlijeko i ulje, a na kraju dodajte vrelu vodu.

          3.

          Smjesu ulijte u kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 50 minuta.
          Ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela.
          Jedan dio biskvita vratite u kalup.

          4.

          Za tamnu čokoladnu kremu, mlijeko pomiješajte s menta šećerom. Usipajte sadržaj vrećice kreme i lagano promiješajte električnom miješalicom. Nastavite miješati 3 minute maksimalnom brzinom.

          5.

          Čokoladnu kremu stavite na pripremljenu podlogu i poravnajte.

          6.

          Za pripremu svijetle kreme, želatini dodajte 5 žlica hladne vode i ostavite bubriti 10 minuta.
          Slatko vrhnje istucite u šlag.
          Umiješajte Naranča šećer, šećer u prahu i mascarpone.

          7.

          Na kraju uz miješanje dodajte želatinu koju ste prethodno zagrijali da se otopi.
          Dobivenu kremu odmah nanesite na kremu od čokolade i poravnajte.
          Sve prekrijte drugim dijelom biskvita i držite u hladnjaku 1-2 sata.

          8.

          Kad se torta dobro ohladi i postane kompaktna, skinite kalup. Na kraju pripremite čokoladni preljev (ganache). Čokoladu natrgajte i prelijte vrelim slatkim vrhnjem. Miješajte da se čokolada otopi, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

          9.

          Čokoladnim preljevom ukrasite tortu.

          Posluživanje

          Prije posluživanja tortu ukrasite listićima čokolade i listićima svježe mente.

          Savjet

          Čokoladnim preljevom ukrasite tortu krenuvši uz rub pa prema gornjoj površini torte.

          1Komentar

          tonca910

          Jako ukusna torta. Kako nisam našla nigdje menta šećer, onda sam stavila limun šećer. I u toj kombinaciji je bilo divno, što znači da bi vjerojatno s mentom bilo još i bolje.

          Kako je tebi ispao recept?

          Poslikaj i pohvali se! :)

          Još recepata za ovo jelo

          Recepti koji koriste slične sastojke

          Slični recepti, a opet različiti