Jos jedan recept iz nove knjige. Još bolji od prethodnog. I moj prvi sa kvascem…
Jos jedan recept iz nove knjige. Još bolji od prethodnog. I moj prvi sa kvascem…
Sastojci
Priprema
Kvasac staviti u zagrejano mleko, koje ne sme da bude pretoplo. I staviti šećer u mleko. Ostaviti da se kvasac rastopi.
Dotle sipati u činiju ulje, so i brašno. U brašnu napraviti dva udubljenja i u jedno razbiti jaje. Kad je kvasac rastopljen i njega sipati u drugo udubljenje. Mešati ručno. Dodavati mleka po potrebi.
Testo izvaditi i mesiti 3-4 minuta. Ostaviti da miruje na toplom oko pola sata. Zatim ga premesiti i ostaviti da naraste još oko pola sata. Još ga jednom premesiti, napraviti veknu i pustiti ga da se još malo odmori.
Nožem zaseći veknicu na 10 jednakih delova. Svaki deo odeseći i od njega praviti malu lopticu. loptice slagati na namašćen pleh.
Peći u već zagrejanoj rerni na 220°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Možete poslužiti kao na slici.
Milenija, baš mi je drago da ti se dopadaju, izmene su sasvim sigurno fine. Mi smo ih klopali uz ćevape, ali mogu svakako. Nadam se da ima i neka fotkica 😉
Evo ja upravo zamesila jednu turu ali sa mesavinom finog kukuruznog i obicnog brasna. Umesto obicnog maslinovo ulje. Testo je divno mekano 🙂
16