Zapečeni krumpir

11
Zapečeni krumpir

Brzo, jednostavno i jako ukusno !

Brzo, jednostavno i jako ukusno !

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

Po osobi: (ovisno hoćemo li ga služiti kao prilog ili zaseban obrok )
200 – 300 gr očišćenog krumpira
100 gr mesnate dimljene slanine
¼ veće glavice luka
1,5 – 2 dcl vrhnja za kuhanje
1 čajna žlica vegete

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

1.

Krumpir izrezati na tanke ploške; luk izrezati na tanke rezance.

Od cjelokupne količine slanine izrezati na kriške zajedno sa kožom 2- 3 kom po osobi i svaku krišku uzduž zarezati do kože. Ostatak slanine očistiti od kože i izrezati na sitne kockice.

2.

Tepsiju u kojoj ćemo peči krumpir staviti na štednjak i dobro ugrijat i smanjiti na najmanje.

Ugrijanu tepsiju poškropiti sa malo ulja i ispržiti kriške slanine dok nepostane lagano zlatna. Pečenu slaninu izvaditi u tanjur i staviti sa strane .

3.

U tepsiju dodati kockice slanine lagano popržiti dodati luk i uz miješanje na laganoj vatri pržiti dok se luk ne karamelizira.

Zaliti vrhnjem za kuhanje i pustiti da vrhnje otopi svu zapečenu masnoču sa dna tepsije. Dodati vegetu i sve dobro promiješati i probati dali treba dodati soli, neka bude mrvicu slanije nego što volite jer će još krumpir pokupiti dosta okusa.

4.

Usipati krumpir i sve dobro promiješati. Ako umak ne prekriva krumpir, treba podliti sa malo temeljca, vode, vrhnja za kuhanje ili kiselog vrhnja da bude prekriven. Pustiti umak da prokuha smanjiti vatru i kuhati lagano 3 – 5 min. Ugasiti plamen po vrhu krumpira poslagati kriške slanine, i staviti peči u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C 30 minuta. Nakon 30 minuta probati nožem dali je krumpir gotov.

Po potrebi ostaviti još 10 – 15 minuta u pećnici da dobije boju.

Image

Posluživanje

Poslužiti kao prilog uz meso ili kao zaseban obrok ( toplo predjelo, lagani ručak, lagana večera )  uz sviježu salatu ili ukiseljeno povrće.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)