Zdrave i hranjive odlicna su zamjena za meso. Ovako ih pripremam jos od srednje skole kada sam se prvi put upoznala sa vegetarijanskom kuhinjom.
Zdrave i hranjive odlicna su zamjena za meso. Ovako ih pripremam jos od srednje skole kada sam se prvi put upoznala sa vegetarijanskom kuhinjom.
Sastojci
Priprema
Umjesto soje u zrnu mozete koristiti i sojine ljuskice i slicno. Ja osobno volim soju u zrnu, zbog okusa i zbog teksture burgera.
Dan prije namociti soju u hladnoj vodi i ostaviti preko noci
Slijedeci dan isprati soju i staviti da se kuha oko 2 sata.
Kad je kuhano, ocijediti i staviti u blender ili mikser. Izmiksati smjesu na grubo.
Sitno nasjeckati stabljiku celera i luk i onda ih poprziti na ulju oko 2 minute, dodati cesnjak i poprziti jos 30 sekundi. Ostaviti da se malo ohladi.
Lisce celera nasjeckati i dodati kasnije zajedno sa persinom i korijanderom.
U zdjelu dodati sojinu smjesu, zatim dodavati jaje, luk i celer, zacine, i kocku za juhu koju ste otopili u 50 ml vode. Dobro promijesati. Zatim dodati mrvice i ponovo promijesati.
Na kraju polako dodavati brasno da dobijete smjesu koja se moze rukama oblikovati.
Odvajati dio po dio i oblikovati plosnate polpete, stavljati na tavu za pecenje.
Peci pod grilom na srednju temperaturu, svaku stranu oko 5-7 minuta.
Ostaviti da se malo ohlade pa onda posluziti.
Super su hladni i mogu trajati u hladnjaku nekoliko dana a mogu se i zamrznuti.
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara