Yumurtalı Otlu Pide

Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti na toplom oko 1h, da se udvostruči. Otopiti puter, dodati sjeckan luk. Kratko propržiti, pa dodati obaren, dobro ocijeđen, grubo narezan špinat. Začiniti po ukusu (so, biber, vegeta), pa ostaviti da se ohladi. Tijesto podijeliti na 4 loptice, pa svaku razvaljati na pobrašnjenoj radnoj plohi. Redati u veliki pleh, obložen papirom za pečenje.

Preko oblikovanih peciva, podignutih rubova, rasporediti nadjev od špinata i luka. Preko staviti feta sir i ribani sir...

Peći na 180 C nekih 15-20 minuta.

Izvaditi iz pećnice, pa u sredinu svakog peciva pažljivo staviti jaje. Malo posoliti! 

 Vratiti u pećnicu, pa peći na 200 C još nekih 5-7 minuta.

Poslužiti toplo, uz kiselo vrhnje, jogurt, salatu...