Veganska sarma

VIDEO RECEPT I POSTUPAK:

https://www.youtube.com/watch?v=-KOel3Wyyc4

VEGANSKA SARMA

Sastojci: Mrkva, luk, češnjak, riža, dimljeni seitan, sojine ljuskice, ulje, začini (sol, papar, crvena paprika), kiselo zelje.

Postupak: Na ulju prepržiti luk, zatim češnjak, zatim mrkvu. Dodavati vode dok sve ne omekša. Dodati i rižu (koju smo prethodno namočili) i sve zajedno kuhati dok ne omekša.

Skuhati sojine ljuskice u posoljenoj vodi, ocijediti te prodinstati na mješavini luka, češnjaka, mrkve i riže.

Dodati začine u smjesu: sol, papar, crvena paprika i sve zajedno promiješati. Nakon što sve omekša i prokuha, ostaviti da se ohladi.

Kada se ohladi, punimo listove zelja sa mješavinom. Moraju biti čvrsto stisnuti kako se sarma ne bi raspala.

Postavljamo ih jedne do druge u posudu (opet čvrsto i nabijeno da se ne raspadne). Za bogatiji okus, između sarmi možemo dodati i komadiće dimljenog seitana.

Sve zajedno prelijemo sokom od rajčice i vodom, te dodamo lovorov list i kuhamo cca 1 - 1,5 sat.