Vanilin kiflići

Pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Dodajte maslac narezan na komadiće i utrljajte u brašno da dobijete mrvičasto tijesto.
Dodajte naribanu koricu limuna i naranče, mljevene bademe ili orahe i jaje. Umijesite glatko tijesto, ali nemojte previše mijesiti.
Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na 20-30 minuta.

Radi lakšeg rukovanja tijesto podijelite na 3 - 4 dijela. Svaki dio oblikujte na radnoj površini u roladu promjera oko 3 cm. Oštrim nožem narežite na komadiće duge oko 2 cm.
ILI pravite kuglice od tijesta težine 15 g (izvažite).

Kiflice oblikujte tako što ćete svaku kuglicu tijesta valjati između dlanova ili po radnoj površini dok se ne izduže, pa saviti u oblik potkove (roščiće). Krajevi trebaju biti tanji od sredine.

Slažite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180°C samo dok ne počnu dobivati žućkastu boju, 15 - 17 minuta.
Vruće kifliće uvaljajte u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
Hladne spremite u kutiju.