HRISTOS VOSKRESE! Uskrsnjim zekama obradovala sam svoju i mnogu drugu dragu decu svakog Uskrsa u poslednjih dvadesetpet godina. Povodom tog jubileja, pozelela sam da ovaj recept podelim sa svima vama, uz zelju da sitnicama i malo maste ulepsate zivot sebi i svojim voljenima.
HRISTOS VOSKRESE! Uskrsnjim zekama obradovala sam svoju i mnogu drugu dragu decu svakog Uskrsa u poslednjih dvadesetpet godina. Povodom tog jubileja, pozelela sam da ovaj recept podelim sa svima vama, uz zelju da sitnicama i malo maste ulepsate zivot sebi i svojim voljenima.
Sastojci
Priprema
Kvasac namrviti u mlako mleko, sa malo secera, da se dize. Podignut kvasac sipati u brasno, pa tome dodati malo soli, preostali secer, vanilin secer, celo jaje, otopljeni puter (ili margarin), pa zamesiti glatko testo. Pokriveno ostaviti na toplom da se dize, oko pola sata.
Testo podeliti na 20 delova, sto pribliznije velicine.
Od svakog dela odvojiti parce koje ce sluziti za zekine ruke, a od ostatka, oblikujte "glistu" duzine oko 50 cm, te ih presavijte i spojite na oko 3-4 cm od krajeva, u zavisnosti kolike usi zelite da imaju zeke.
Obao deo, prebacite preko mesta gde se usi spajaju.
Formirace se dve "omcice" (kao na slici).
"Omcice" spojite jednu uz drugu.
Uvrtati "omcice", preplicuci ih. Zeku dodatno oblikujte rukama.
Prvo jaje obavijte testom koje ste odvojili za zekine ruke, pa ga zajedno sa njim ubacite u zekino telo.
Zumanca umutite sa vrlo malo mleka i time premazite zeke.
Zrna suvog grozdja iseckajte i od komadica formirajte oci i nosice zekama.
Pecite na 200°C, dok ne porumene (10 - 15 minuta).
Posluživanje
Masti na volju! Svaki zeka je prica za sebe i sreca za onog koji ga proba!
31