Umak od jaja svlascem

Kuhana jaja ohladite i ogulite, te odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke spasirajte vilicom, a bjelanjke sitno nasjeckajte.

Dobro promiješajte majonezu s pasiranim žutanjcima, dodajte vrhnje i senf, te sve zajedno još promiješajte. Na kraju umaku dodajte sitno sjeckani vlasac i bjelanjke. Posolite prema ukusu, po želji dodajte par kapi limuna, promiješajte i ostavite u hladnjaku (u pokrivenoj posudi) stajati oko sat vremena da se okusi pomiješaju.

Poslužite uz hladno meso (kuhana govedina, šunka, vratina i sl.) ili prelijte preko nezačinjenih salata (zelena salata, krumpir, miješana i sl.)