Pohovani karfiol je popularan, no obično se pohuju celi cvetovi. Kod nas se oduvek pravi ovako, pa vizuelno podseća na šnicle, a prijatelji koji su ga probali tvrde da je mnogo ukusniji i svi su promenili način pripreme u ovaj. Pa, eto, ako niste do sad, možete probati. Mala razlika čini čuda :)
Pohovani karfiol je popularan, no obično se pohuju celi cvetovi. Kod nas se oduvek pravi ovako, pa vizuelno podseća na šnicle, a prijatelji koji su ga probali tvrde da je mnogo ukusniji i svi su promenili način pripreme u ovaj. Pa, eto, ako niste do sad, možete probati. Mala razlika čini čuda :)
Sastojci
Priprema
Karfiol očistiti, podeliti na cvetove i obariti u slanoj vodi.
Od jaja, brašna, mleka i mineralne vode (plus so i šećer) napraviti testo gušće nego za palačinke.
Obareni karfiol isitniti (ispresecati kašikom), staviti u testo i izmešati.
Smesu vaditi većom kašikom (može i supenom, ali je bolja ona baš velika, ja je koristim za sipanje variva) i peći na zagrejanom ulju. Ocediti na papiru.
Posluživanje
Može biti toplo ili hladno predjelo, prilog uz meso ili, čak, glavno jelo (meni je često dovoljan bez mesa, ali uz varivo od graška npr.). Kao i sve pohovano, fino ide uz tartar sos, pavlaku, majonez.
9