Ukrasi za torte, Rapunzel

Za ovaj kao i vecinu drugih ukrasa treba gumpaste “lepak”, koji se pravi tako sto se ugreje malo gumpaste sa vodom da se dobije lepljiva, viskozna tecnost. Moze se zameniti sa royal icing (belanca+secer) ili sa kupovnim jestivim lepkom, ali se gumpaste lepak najbrze susi od ove tri varijante i zato ga radije koristim.

Izrada kule:
Isecite podnozje od belog fondanta. Zatim zamesite zajedno beli fondant i gumpaste (belu ili krem), otprilike pola-pola, razvaljajte debelo, isecite pravougaonik koliko je potrebno da omotate konzervu, sprej ili bocu na kojoj cete susiti kulu. Zatim pomesajte malo crne gumpaste sa ostatkom smese (koji je ostao kad ste isekli pravilan pravougaonik), ali tako da se ne spoji skroz, pa razvaljajte tanko i time presvucite veliki pravouganik. Napravite texture da izgleda kao cigle, isecite prozor i od isecenog dela napravite ivicu prozora. Omotajte oko boce, spreja ili konzerve koju ste prethodno umotali u prozirnu foliju, spojite i ostavite da se susi. ne brinite kako izgleda spoj jer cete ga kasnije zamaskirati brsljanom.

Za brsljan, razvaljajte tanko zelenu gumpaste pa secite listove, napravite tanke valjcice za stabljike pa rasporedite po kuli, jedan pozadi da zamaskira spoj, a drua dva po jedan sa svake strane prozora.

Za krov kule, premazite kornet piping gelom ili marmeladom ili medom, pa ga presvucite deblje razvaljanim belim fondantom. Tanko razvaljajte crvenu gumpaste, pa secite crepove i lepite oko kule. Na vrh nataknite pola cackalice presvucenu crvenom gumpaste, ovako Ostavite da se dobro osusi.

U medjuvremenu napravite glavu i nataknite je na cackalicu, ostavite da se prosusi, pa isctrajte obrve i trepavice smedjom bojom, oci plavom bojom, i usta roze bojom. Nalepite skalp od zutog fondanta, pa zatim nalepite tanke valjcice za kosu tako da pokrijete skalp. Oko vrata stavite bledo ljubicastu traku. Od ostatka zutog fondanta napravite tri cilindra i ispletite pletenicu, na koju pricrvstite ljubicastu masnu. Pletenicu zalepite na glavu.

Da biste sastavili ukras, prvo izvucite bocu ili sprej ili konzervu na kojoj se susila kula. Zatim zabodite cackalicu sa glavom Rapunzel u unutrasnju ivicu prozora i provucite pletenicu kroz prozor. Zatim stavite krov i gotova je