Lim za pečenje nije potrebno premazati uljem, tijesto dobro pobrašnjeno ne prima se za lim.
Moj profil
Ova tanka pita punjena blitvom i lukom pravo je tradicionalno kulinarsko blago. Skroman sastojcima, ali bogat dušom tradicionalni soparnik je zeleni klasik koji osvaja na prvi zalogaj.
Ova tanka pita punjena blitvom i lukom pravo je tradicionalno kulinarsko blago. Skroman sastojcima, ali bogat dušom tradicionalni soparnik je zeleni klasik koji osvaja na prvi zalogaj.
Sastojci
Priprema
1.
Od brašna, soli, ulja i vode umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na dva dijela i ostavite da pokriveno stoji najmanje 15 minuta.
2.
Blitvu dobro operite, odrežite tvrde dijelove stabljike i osušite. Narežite je na rezance i stavite u posudu. Posolite, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta nakon čega ocijedite tekućinu.
3.
Blitvi dodajte ulje, narezani mladi luk, peršin, crni papar i dobro promiješajte.
4.
Na pobrašnjenoj dasci tanko razvaljajte pola količine tijesta (okruglog ili četvrtastog oblika). Stavite ga u lim za pečenje ( oko Ø 38 cm). Po tijestu rasporedite nadjev od blitve i prekrijte ga drugim razvaljanim tijestom.
5.
Rubove tijesta spojite i podvrnite prema dolje a površinu tijesta nabodite vilicom.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 40 minuta.
6.
Pečeni soparnik dobro premažite maslinovim uljem i pospite nasjeckanim češnjakom.
Posluživanje
Soparnik pustite da se malo ohladi, narežite ga na rombove i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara