Sastojci
Priprema
Operite i posušite tikvice pa ih narežite na što tanje ploškice (najbolje ribežom da budu sve iste debljine i da bi se ravnomjernije ispekle kasnije).
Odvojite žumanjke od bjeljanjaka. Umutite mikserom žumanjke dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte im parmezan, otopljeni i ohlađeni maslac i jogurt. Izmiješajte sve pažljivo i posolite po ukusu.
Umutite čvrst snijeg od bjeljanjaka pa ih dodajte u smjesu od jaja naizmjenično s brašnom koje ste prosijali zajedno s praškom za pecivo (dodajite po 1/3 bjeljanjaka, pa 1/3 brašna itd.) miješajući pažljivo pjenjačom ili drvenom žlicom.
Umiješajte na kraju, pažljivo, narezane tikvice.
Okrugli kalup promjera 20-22 cm obložite komadom papira za pečenje (malo većim od dna kalupa) koji ste prethodno namočili u vodi i dobro iscijedili. Ulijte smjesu u kalup, poravnajte žlicom i pecite u pećnici zagrijanoj za 180°C oko 45 minuta (provjerite čačkalicom je li pečena).
Izvadite tortu iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
Evo jedne osunčane sličice u galeriji 😁 Jako mi se svidela ova tortica, unutra je sve što volim a tako je lagana i mekana iako sam stavila pola belog a pola integralnog brašna... Hvala puno na još jednom odličnom receptu!
13