Fina torta od sira sa podlogom od prhkoga tijesta, višnjama i čokoladnim preljevom. Ideja sa prascima u blatu čokolade je sa neta a ovo je moja izvedba :D
Fina torta od sira sa podlogom od prhkoga tijesta, višnjama i čokoladnim preljevom. Ideja sa prascima u blatu čokolade je sa neta a ovo je moja izvedba :D
Sastojci
Priprema
Za tijesto pomiješajte sve sastojke i umijestite glatko tijesto. Razvaljajte i izrežite krug za kalup 26 cm promjera. Sa ostatkom obložite ivice lima.
Višnje i šečer stavite na vatru pa sa malo soka koji ste odvojili razmutite gustin. Kada zavri dodajte gustin višnjama i kuhajte dok ne postane gusto i prozirno. Hladite dok ne postane mlako zatim premažite tijesto u limuvsa dobivenom masom.
Za nadjev od sira prvo izradite bjelanjke sa šečerom u čvrst snijeg. Ostale sastojke stavite u drugu posudu pa i njih izradite. Dodajte masi od sira bjelanjke, umiješajte dobro. Izlijte na višnje i stavite peći na 180 °C oko sat i 10 min.
Tortu ostavite da se ohladi zatim ju stavite hladiti u hladnjak na par sati. Kada je hladna pripremite preljev od čokolade i slatkog vrhnja na pari, kada se rastopi, umiješajte maslac, malo prohladite i prelijte po torti (u kalupu). Ohladite u hladnjaku.
Za ovu dekoraciu napravila sam prasce od fondanta i okolo stavila batons.
Posluživanje
Režite vrućim nožem i poslužite ohlađeno. :)
Kako je tebi ispao recept?
3