Omiljeno jelo mojih momaka , a i meni jer je gotovo u 10-tak min.
Omiljeno jelo mojih momaka , a i meni jer je gotovo u 10-tak min.
Sastojci
Priprema
Najprije stavi vodu da kuha , pa kada uskuha skuhaj tjesteninu . Pancetu nasjeckaj i preprzi dok ne postane hrskava i rumena . Prebaci preprzenu pancetu na kuhinjski ubrus i sacuvaj do upotrebe .
Masnocu od pancete izlij, pa dodaj maslac i nasjeckanu ljutiku , dinstaj dok ne uvene . Na ljutiku dodaj brasno i kuhaj uz mijesanje 2 min na laganoj vatri . Dodaj temeljac i dobro izmijesaj da nema grudica , pa tek onda dodaj vrhnje .
Smanji vatru , pa neka kuha istiha 3-4 min dok se umak ne zgusne . Umaku dodaj persin i 1/2 naribanog tartufa . Skini s vatre , pa umijesaj parmezan i preprzenu pancetu . Probaj pa ako treba dodaj soli i papra .
Ostatak tartufa naribaj na tanke ploskice . Skuhanu tjesteninu ocijedi , prelij pripremljenim umakom te pospi ploskicama tartufa . Serviraj uz salatu po izboru .
Kako je tebi ispao recept?
1