Tiganici

Rastvorite kvasac sa malo mleka , kasiku secera i jednu kasiku brasna , pokrijte ga i ostavite na toplo mjesto da nadodje.

U duboku posudu za mesenje stavite brasno, prstohvat soli, prstohvat limontus i promesajte.

U toplog mleka stavite pet jaja i izmutite.Izmutena jaja dodajte u posudu sa brasnom.Dodajte i nadosli kvasac pa sve lepo promesajte da dobijete smesu guscu od smesu za palacinke.

Na kraj dodajte i rakiju koja sluzi da testo ne upije suvise masnocu prilikom przenja.

Gotovu smesu pokrijte i ostavite da nadodje .Gotovo je kada udvostruci volumen i ima mehurice.

Stavite litar ulja da se zagrije u dubljem sudu za przenje.

Nadoslo testo promesajte a posudu stavite u neku vecu posudu sa hladnom vodom  da se testo polako dize da ne bi prekislo dok sve isprzimo.

Uzmite jedno gezve za kuvanje kafu i napunite ga sa  smesom za przenje i polako sipajte u zagrijano ulje praveci krugove kao da crtate puzice.

Testo ce isplivati a vi ga polivajte sa uljem.Kad bude przeno sa jedne stane prevrtite ga da se isprzi i sa druge.Isprzene tiganice stavite na kuhinjski papir da se upije visak masnoce.