Nista ovde nije po mjeri – odokativno i po ukusa domacice
Sastojci
Priprema
Telecu kost, meso, celi oguljeni krompir i mrkve, persin, koren celera, slobodno mozete staviti i paskanata, malo ulje koje sipamo u vodu i zajedno skuvati.
Kad je skuvano izvadite kost,meso i povrce,- procedite bujon, meso naseckate, a krumpir i mrkve i ostalo povrce sa malo vode u kojoj su se kuvali ispasirate kao za pire, vratite u lonac gde i voda u kojoj su se kuvali, dodate bibera, dosoliti ili zacinite, dodate marinirane pecurke i da vri bar jedno 5 min.
Corba je gotova.
Posluživanje
Uz posluzenja ove corbe posto svako ne voli bjeli luk koji inace moze da se stavi dok se sve kuva, ja ga iseckam na sitno, stavim u sosijeru ili malu posudi u koju ulijem malo vode, pa to zakiselim i malo osolim, i svako ko voli doda zavisno od njegovog ukusa, u corbu.
Ja danas promasila i stavila manje krompira i umesto da ih zgnjecim ili ispasiram, ja sam narezala na kockice i krumpir i mrkvu, smek se ne menja, podjednako je ukusno.
Ali kad ne promasim ovako kao danas, obavezno sve to ispasiram a ostavim jednu mrkvu i iseckam je onako da bude dekorativna corba.
Kad je corba gotova opet dodam malo svezo naseckani persin.
ako kojim slucajem ostala vam retka - onda mozete na malo ulje ili maslaca da spremite jednu tanku podprsku.. zaprzite brasno, dodajte u corbu e nek malo vrije.
Ovu corbu ja jedem sa hljebom – znaci moze zameni i glavni rucak.
Prijatan tek vam zelim!
7