Neobicna ali fina kombinacija. Varijacija na temu. kreme ispadne vise nego sto treba za tart, moze stajati u frizideru tako da se mzoe upotrebiti u druge svrhe (za tortu).
Neobicna ali fina kombinacija. Varijacija na temu. kreme ispadne vise nego sto treba za tart, moze stajati u frizideru tako da se mzoe upotrebiti u druge svrhe (za tortu).
Sastojci
Priprema
Propziti pinjole u non-stick tiganju bez ulja, ohladiti ih i samleti sa malo kristal secera (da upije ulje). Umutiti puter, zumance i secer koristeci zicu za testo na najsporijoj brzini. Dodati prosejano brasno, mlevene pinjole i limunovu koricu i promesati tek toliko da se dobije glatka smesa, ne mesati previse da se testo ne bi raspalo. Stavite na pek papir i ostavite ga malo u frizideru da se odmori.
Namazite pleh puterom i pospite brasnom. Razvaljajte testo i stavite u pleh, odsecite visak. Na dno stavite pek papir i u pleh uspite pasulj ili rizu ili stavite pie weights pa ispecite dok ne porumeni na oko 180 stepeni, izbacite pek papir i pasulj, i vratite u rernu da se skroz ispece. zvadite iz rerne, ohladite, izvadite iz pleha, namazite marmeladom od sumskog voca,
nasecite bananu i nakapajte sokom od limuna i stavite preko marmelade pa preko dodajte mlaku kremu od narance i limuna.
Za kremu od narance i limuna, izmesati narendanu koricu 3 limuna, sok od 3 limuna i dve narance, 4 jaja, secer i puter naseckan na kockice. Staviti sve da prokuva (u serpi sa dubokim dnom), i kad prokuva kuvati oko pola minute, skinuti s vatre i procediti kroz cediljku (obavezno) u porcelansku ili staklenu zdelu i ostaviti da se prohladi.
Za zele, potopite listove zelatine u vodu da malo nabubre (koliko listova zavisi koliko je kiseo sok, kiseliji treba vise, sladak treba manje), rastopite sa par kasika vode i ulijte u hladan sok i promesajte. Ostavite da odstoji i kade je poceo malo da se zgusnjava prelijte preko dobro ohladjenog tart i vatite u frizider da se zele stegne. Ukrasite po zelji.
Za ukras od secera kao na slici, staviti pred samo posluzenje da sene bi otopio na zelatini. Ukras se radi od izlivenog secera tako sto se pripremljeni secer prvo izlije u kalup tek da bude malo na dnu i onda se kalup okrece da secer skroz pokrije zidove, zatim se doda malo perlica od secera, ulije jos secera i tako redom i na vrh se stavi gumpaste cvetic, ovako , kad se secer skroz ohladio i stvrdnu izvaditi iz kalupa, ovako . Ukras na slici ima gresaka, tj. mehurca jer je secer bio previse vruc kad sam ga ulila u kalup.
Kako je tebi ispao recept?
2