Tart s pečenom tikvom, paprikom i tikvicom

Tijesto:

Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte hladni maslac narezan na listiće i prstima utrljavajte dok ne dobijete mrvice. Dodajte hladnu vodu i zamijesite tijesto. Napravite kuglu i zamotajte je u prozirnu foliju. Stavite u hladnjak oko 30-40 minuta.

Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva.

Kalup za tart promjera 20-22 cm namažite maslacem. Tijesto razvaljajte i premjestite u kalup. Izbockajte ga vilicom i pecite ga oko 10 minuta. Izvadite ga iz pećnice, stavite nadjev i vratite peći do kraja, nekih 30-ak minuta (dok ne porumeni).

Pred kraj pečenja možete po nadjevu posuti i nekog mekog ribanog sira.

Nadjev:

Prije nego počnete raditi tijesto, preporučam da se pozabavite tikvom. :D

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.

Tikvu ogulite, očistite koštice i nasjeckajte na kockice. Papriku i luk očistite i nasjeckajte na kocke ili malo deblje trake. Stavite ih na papir u lim, posolite, popaprite, dodjte majčinu dušicu, origano i malo poprskajte maslinovim uljem (možete po želji dodati i malo češnjaka).

Pecite 20-ak minuta dok tikva ne omekša.

Izvadite da se malo prohladi.

Tikvicu naribajte, posolite i ostavite da pusti vodu.

Jaja razmutite, dodajte mileram i parmezan, malo soli i papra. Promiješajte.

U kalup stavite tikve (možete pola količine tikve i prstima stisnuti da ne budu sve krupni komadi u tartu), luk i papriku, zatim tikvicu i na kraju prelijte smjesom od jaja.