Taj kiselkasto-slani okus možda jeste komplikovan za napraviti ali se stvarno isplati uložiti sav taj trud u nju.Starinski bosansko - turski recept vrijedi isprobati :))))
Taj kiselkasto-slani okus možda jeste komplikovan za napraviti ali se stvarno isplati uložiti sav taj trud u nju.Starinski bosansko - turski recept vrijedi isprobati :))))
Sastojci
Priprema
paradajz oguliti,isjeckati i posoliti i ostaviti da omekne
jaja ubiti i dodati u omekšan paradajz
dodavati brašno u dobivenu smjestu i umjesiti cvrsto tijesto
ostaviti dan do dva da smjesa malo ukisne i da se dobije poznati okus tarhane.tijesto staviti u veliku zdjelu pošto nadolazi i potrebno je ga premjesiti barem 2 puta dnevno.Ja licno volim kiselkast okus pa tijesto odstoji i do 3 - 4 dana zavisi koliko je toplo mjesto gdje se sud nalazi.(pazite da vam se ne desi ovo kao meni ------malen sud :)))))))
poslije se tijesto istrga na komadice i ostavi na cist stolnjak da se prosusi zatim se na krupniju cjediljku protjera taharna da bi se dobile male loptice.Sušiti tarhanu 2 - 3 dana pokrivenu naravno gazom jer je mušicama miris primamljiv.
Posluživanje
priprema supice: voda,biljo maslo i vegeta i naravno kafena šoljica tarhane, pazite da ne pokipi :)))
Kako je tebi ispao recept?
10