Sastojci
Priprema
Odreske svinjskog vrata posoliti,popapriti,povegetiti.Posuti ih malo sa crvenom slatkom paprikom te mješavinom dalmatinskih začina.
Preliti uljem i neka odstoje u prikladnoj posudi barem pola sata.
Prebaciti ih u lim od pećnice u koji smo nalili ulja,da prekrije dno i malo više,dodati lovorov list,grančice ružmarina te kapulu isječenu na polovine.
Zagrijati pećnicu na 200-220 C i staviti odreske da se peku.
Povremeno ih okretati.
Vrijeme pečenja zavisi od vaše pećnice i debljine odrezaka ali orjentaciono je to 45-60 minuta.
Kad je meso pri kraju,u čaši tople vode(cca 1,5 dl) razmutiti 1 žlicu brašna i senfa te time zaliti meso.Neka se u tom umaku peče još 15-20 minuta.Možete sada malo smanjiti temperaturu pečenja.
Na samom kraju,sve podliti vinom.
Kad vino ispari,gotovo je.
Posluživanje
Poslužiti sa pireom,rižom,pečenim krumpirima...ili već po vašem odabiru.
Kako je tebi ispao recept?
4