super, brza pita

prvo pripremite blitvu,može i mladi špinat,po ukusu

listove dobro operite i blanširajte pola minute u kipućoj vodi u koju ste dodali soli  jednu žličicu i jednu veliku žlicu ulja,obično ili maslinovo po ukusu 

blanširano zelje ocijedite, prohladite i izrežite.

u posudi pjenasto izmiksajte cijela jaja,dodajte jogurt,ulje,mladi sir,izmiješajte,brašno pomiješajte sa praškom za pecivo,dodajte jednu malu žličicu soli,pa spojite sa smjesom od jaja.

i na kraju izrezanu blitvu,ja sam dodala malo sjeckanog bijelog luka i papra,vi ne morate ako ne želite.

zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, kalup za pečenje, premažite uljem ili ratopljenim maslacem,ako volite možete posuti sa sezamom,lagano ulijte pripremljenu smjesu i pecite na 200 stupnjeva,20-ak minuta,izvadite 

na pola pečenu pitu premažite rastopljenim maslacem,kako bi imala što hrskaviju koricu nakon pečenja.

dok se pita peče ,vi pripremite umak od grčkog jogurta i možete dodati neko vama omiljeno začinsko bilje,pa pitu poslužiti uz takav dodatak ili čašu mlijeka po vašem ukusu i želji.