Strumički čalbur ima nekoliko podvarijanata, ali u suštini svi su na bazi brašna i sira.
A ja obožavam to, istraživala sam sve varijante, kako rekoh i ranije i evo dajem ih i vama, nek vam budu na zdravlje :)
Nisam napravila nove fotke za Čalbur 1 i 2, ali od ovog sam danas napravila, no staviću i stare fotke...
Strumički čalbur ima nekoliko podvarijanata, ali u suštini svi su na bazi brašna i sira.
A ja obožavam to, istraživala sam sve varijante, kako rekoh i ranije i evo dajem ih i vama, nek vam budu na zdravlje :)
Nisam napravila nove fotke za Čalbur 1 i 2, ali od ovog sam danas napravila, no staviću i stare fotke...
Sastojci
Priprema
Najprije pripremite jaja...E ovdje gdje živim, teško mogu da nađem svježa jaja, ali to je to...
Pripremite luka i sira...
Sad propržite brašno...Treba da dobije ljepu boju, ali to se ne može slikati ako si sam u tom trenutku, sekundi su u pitanju...
Dodati crvenu mlevenu papriku, pre nego je brašno gotovo, a i to je jedan momenat...
Kad su proprženi, ne smeju da pregore, dodaje se voda i treba dobro mješati da se smesa ujednači...Neka se kuha nekoliko minuta...
Sad dodajte luk i sir, neka se kuha i to malo...
Onda spustite jaja polako...Poširajte kako volite...
Neka se kuhaju na srednjoj temperaturi...Dodajte začine...
Dobije se ljepa kašica, zavisi ko kako voli, više ili manje crvenkasta, zavisi od paprike...Isto i jaja, možete poširati klasično, ali rekla sam, ja volim ovako, kad se vide žumanca, mada u ovaj čalbur, to je malo teže, zbog paprike, opet...To je jedna varijanta, najčešća.
Druga je kad se na kraju, opet prelije sa uprženom crvenom paprikom.
I treća je kad se sir uprži u brašno, znači pohovati sir i servirati ga uz jaja u kašicu...
Verovatno ima i druge načine, ali eto ja sam otkrila ove.. Sve varijante su divne! Spremite ih sve, ali ne odjednom, da se malo našalimo, pošto ja znam i to da uradim za neka jela :)
Serviran čalbur.
Serviran na najstariji način...
Posluživanje
Poslužuje je se toplo, ovo je važno za ovu varijantu, baš treba da bude vrelo...Spremite puno kruha i uživajte, ma kakva sveža salata, kakva zdrava hrana...Možemo si priuštiti ponekad, da!
Hvala Anka, drago mi je da vam se sviđa, probajte 🙂
Ovo je jedan krasni recept..isprobat ćemo..i ovu varijantu..
Danka, taka e, mnogu mudri bile našite stari, od ništo, nešto pravele...A i sekogaš e prevkusno koga stanuva zbor za star recept...Pozdrav i ubav den!
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara