Nisam pogledala sve recepte sličnog imena ovdje objavljene,ali dovoljno se razlikuje od onih koje jesam,stoga evo ga:-)) za sve ljubitelje čokolade,čokoladnih komadića koji krckaju pod zubima,jogurta u kolačima, mmmekanih biskvita... jedne vrlo lagane i ukusne stracciatella kocke:)))
Nisam pogledala sve recepte sličnog imena ovdje objavljene,ali dovoljno se razlikuje od onih koje jesam,stoga evo ga:-)) za sve ljubitelje čokolade,čokoladnih komadića koji krckaju pod zubima,jogurta u kolačima, mmmekanih biskvita... jedne vrlo lagane i ukusne stracciatella kocke:)))
Sastojci
Priprema
Biskvit pripremamo tako da prvo odvojimo žumanjke od bjelanjaka koje ostavimo sa strane,a žumanjke par minuta mutite sa šećerom najvećom brzinom,dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
U žumanjke dodajte jogurt,naribanu čokoladu,ulje i vanilin šećer,i kratko promiješajte pjenjačom.
Sjedinite brašno,puding i prašak za pecivo,pa dodajte prvoj smjesi. dobro promiješajte pjenjačom.
Na kraju žlicom umiješajte bjelanjke koje ste istukli u snijeg. istresite smjesu u kalup obložen papirom za pečenje(22x33) i pecite 10-ak min.na 200 stupnjeva.
Kad se biskvit malo prohladi,skinite papir,vratite biskvit u kalup,i prelijte s 150ml.toplog mlijeka.
Već dok se biskvit peče možete početi s pripremom kreme.
U 1dl.mlijeka pomiješajte puding,šećer i vanilin šećer. ostatak zakipite,pa skuhajte u njemu smjesu sa pudingom. u vruću smjesu dodajte bijelu čokoladu,i promiješajte da se otopi. ostavite kremu pokrivenu prozirnom folijom da se do kraja ohladi.
Hladnu kremu razradite mikserom. želatinu pomiješajte s vodom. istucite šlag od 2 šlag pjene i 200ml.mlijeka. kremi dodajte jogurt,naribanu čokoladu i šlag. sve fino promiješajte žlicom.
na kraju dodajte želatinu koju ste otopili na laganoj vatri. promiješajte još jednom,pa izlijte kremu preko kolača.
Ako nemate ovaj stracciatella jogurt,umjesto njega stavite obični čvrsti jogurt,i povećajte količinu ribane čokolade.
Posluživanje
Ohlađeni kolač dekorirajte po želji,najbolje bi bilo da ga prije posluživanja ostavite preko noći u hladnjaku.
uživajte:))
Evo opet je rađen, ovaj put u obliku torte (kalup promjera 22 cm - pola mase) s nekim preinakama... U tijesto je ovaj put išao puding Dolcela nougatt (a ne vanilija) i jogurt Freska Euforija-crispy mix-kokos i jaffa (a ne stracciatella). Krema je ostala ista (Freska Euforija-stracciatella), ali s malo smanjenom količinom jogurta sa željom da mi krema bude mrvicu gušća 😉 Jako fino!
23