Jedan veoma,veoma stari recept od moje bake ,tatine mame. Recept za koji u pravilu treba puno strpljenja,vremena i mijesanja ,tako da ga sada prvi put pravim od kada sam dosla u Ameriku.Ja sam ovaj put eksperimentisala i modernizovala recept ,tako da sam prvo dio radila po receptu,a drugi dio kuhanja sam zavrsila u slow cookeru /krcku sto je maksimalno pojednostavilo pripremu.
Jedan veoma,veoma stari recept od moje bake ,tatine mame. Recept za koji u pravilu treba puno strpljenja,vremena i mijesanja ,tako da ga sada prvi put pravim od kada sam dosla u Ameriku.Ja sam ovaj put eksperimentisala i modernizovala recept ,tako da sam prvo dio radila po receptu,a drugi dio kuhanja sam zavrsila u slow cookeru /krcku sto je maksimalno pojednostavilo pripremu.
Sastojci
Priprema
Jabuke ,operite,ogulite i izrezite na kocke .Kolicina jabuka u receptu je 3 kg ocisscenih jabuka.Znaci kada ocistite i izrezete jabuke onda ih izvazite.
Pomijesajte vodu,secer,vinilu,karanfilice i limunsku kiselinu.
Stavite da prokuha.
Kada pocne da kuha polako dodajte jabuke i orahe i pomijesajte.
Kada je pocelo da kuha kuhajte 20-tak minuta.
Sklonite sa vatre i polako prebacite jabuke u slow cooker.
Kuhajte na najjacoj temperaturi 9 sati.Ja nisam uopste mijesala pekmez za to vrijeme,jer sam stavila da se kuha preko noci.
Teglice u kojima cete drzati pekmez dobro operite i posusite.
Stavite teglice i poklopce na tepsiju i stavite u pecnicu koju ste prethodno zagrijali na 110 stepeni.Ostavite da se zagriju u pecnici tridesetak minuta.
Sipajte vruc pekmez u vruce teglice(dok sipate pekmez ostatak teglica drzite u ukljucenoj pecnici).
Dobro zatvorite teglice ,okrenite ih naopacke i ostavite da se pekmez potpuno ohladi.
Ja sam od ove kolicine dobila 4 teglice od 225 grama i 7 teglica od 115 grama.
Kako je tebi ispao recept?
3