Srneci hrbat s jagodama

Izmiksati bjelanjke sa secerom i dodavati jedan po jedan zumanjak.

Lagano umijesati brasno s praskom za pecivo.

Klasican biskvit :)

U veliku tepsiju od pecnice staviti masni papir i izliti smjesu.

Staviti da se kratko pece na 200 stupnjeva,

Kad je gotovo maknuti papir iz tepsije nikako se ne smije ostaviti i prebaciti na krpu dok se ne ohladi te kad se ohladi samo ga staviti na krpu i prekriti drugom da se ne osusi.

Uzeti kalup za srneci hrbat i prebaciti biskvit u njega tako da mu obje strane vise ko na slici.

Skuhati fil od jagoda, tako da prvo stavimo marmeladu s vodom i lagano prokuhamo, odvojimo malom vode za puding.

Sklonimo s vatre i umijesamo puding s vodom dok se ne zelira, ko zeli da mu bude tvrdje moze dodati zelatinu, ja je nekako uporno izbijegavam :)

Al ce izgledati urednije nego kod mene :)

Kad se zgusno malo jos staviti na vatru te skloniti i umijesati voce, kod mene jagode.

Te ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme skuhati fil.

Izmutiti dva pudinga, dodati jedno jaje i malo mlijeka, te ostatak mlijeka staviti da zavrije.

Kad mlijeko pocne vriti skloniti s vatre i umijesati puding, ostaviti da se ohladi ali ne do kraja i umiksati maslac, moja ideja je bila mascarpone ali ga nisam imala tako da mozete i to :)

Znaci, obloziti kalup s biskvitom, sipati prvo vocni fil pa na kraju fil od vanijlije, preklopiti strance te ostaviti u kalupu da se ohladi.

Kad se ohladilo prebaciti rolat na tacnu i premazati slagom.

Ja sam imala prah od aronije pa sam umijesala u slag da bi dobila malo boje, al to nije bitno, ukrasite rolat po zelji, mozete ga samo posuti i prah secerom.