SRETNA NOVA GODINA uz Novogodisnju baklavu

Nacin pripreme;Prvo napravit oba  fila i preliv-sirup.

I fil :Umutiti 150 g putra sa 100 g secera u prahu.Umucenoj masi dodati 2 zumanjca,7 kasika brasna pomesano sa 1/2 kasikice praska za pecivo, 1 vanilin secer  i na kraju cvrst sneg od 2 belanceta,sve dobro sjediniti i ostaviti na stranu.

II fil : Pomesati orase i bademe, te dodati 2 zumanjca ,100 g secera u prahu, sruganu koricu i sok od 1/2 limuna i sruganu koricu od cele narandje.Zatim dodati 1 vanili secer i cvrst sneg od 2 benaceta, sve dobro sjediniti i ostaviti po srani i kuvati sirup.

Sirup :700 g secera skuhati sa 600 ml vode, srednje gustine, te dodat ceo limun isecen na tanke kolutove i 1 vanili secer.Kuhan sirup ohladiti.

Dno i bocne strane pleha velicine 36 x 26 cm  namaziti uljem,uzeti 5 kora, svaku cetkom premazati sa uljem i sloziti jednu na drugu.Sad dodati prvi fil pa opet premazane kore, zatim dodati drugi fil,te premazane kore i tako naizmenicno filovat dok ne utrosite sav materijal.

Tako slozenu baklavu iseci na kocke  ili rombove,preliti sa  mineralnom vodom i peci 40minuta na temperaturi od 200' C.

Pecenu  i jos toplu baklavu preliti hladnim sirupom.

Baklava je socija kad odstoji jedan dan.