Moj profil
coolinarika
29.7.2018.

Špageti s umakom od rajčice, filetima skuše i slanutkom

50 minuta
6

Špagete s umakom od rajčice, filetima skuše i slanutkom poslužite odmah tople u dubokom tanjuru.

Špagete s umakom od rajčice, filetima skuše i slanutkom poslužite odmah tople u dubokom tanjuru.

coolinarika
29.7.2018.

Sastojci

320 g Zlato polje Bucatini No.5
3 žlice maslinovog ulja
40 g parmezana (ili tofu)
Umak od rajčice
600 g svježe zrelih rajčica
30 g maslaca
1 žličica šećera
20 g Glatkog brašna Podravka
20 ml crnog vina
100 g ocijeđenog Slanutka iz limenke Podravka
1 Eva skuša filet Mediteran (125 g)
Vegeta Maestro lovor
Vegeta Maestro mljeveni muškatni oraščić
sol
Vegeta Maestro crni papar

Priprema

1.

Rajčicama skinite kožicu, maknite sjemenke pa ih nasjeckajte.

2.

Prvo pripremite umak tako da na maslacu popržite šećer da karamelizira.

3.

Dodajte brašno, kratko popržite i dodajte rajčice. Ulijte malo vode ili povrtnog temeljca, crno vino, lovor, muškatni oraščić, mljeveni papar, sol i pirjajte da dobijete umak. Na kraju dodajte slanutak i filete skuše.

4.

Špagete skuhajte u posoljenoj vodi (4 minute), ocijedite, isperite vodom, dodajte maslinovog ulja i promiješajte.

5.

Tople špagete prelijte umakom od rajčice, promiješajte, pospite naribanim parmezanom ili tofuom.

Posluživanje

Poslužite odmah tople u dubokom tanjuru.

Savjet

Umjesto skuše možete pripremiti filete tune.

  • Vegeta-crni-papar-mljeveni(1)
  • Gastro fiesta uz Evu(1)
  • Odmotaj me, namotaj me(1)
  • Šećer(1)
  • Crno vino(1)
  • Maslac(1)
  • Sol(1)
  • Rajčice(1)
  • Vegeta-lovor-list(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)