Socna strudla sa makom

Prvo pripremiti tjesto: Brasno pomjesati sa svim suhim sastojcima. Mljeko i maslac zagrijati da Bude mlako  pa dodati Brasno smjesi kao i jaje i umjesiti da se sve fino sjedini. Ostaviti na toplo da se udvostruci volumen. 

Dok tjesto miruje pripremiti punjenje. Mljeko, mak i secer zagrijati Pa kad pocne da vri Maci sa sporeta i lagano izmjesati. Dodati bjelance, brusnice, bademe i Opet izmjesati. Pustiti da se Malo prohladi.

Pripremiti pleh oblozen sa papirom za pecenje. Tjesto razviti u Veci pravougaonik i premazati smjesu od Maka preko i zaviti u rolat, po zelji presjeci na Pola i Pustiti tjesto da miruje 

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 190 Stepeni. Strudlu premazati sa mjesavinom zumanceta i mljeka i peci 25 Minuta ili Malo duze zavisi do pecnice,  Treba da dobije Finu zlatno/Braon boju. Pecenu Strudlu Malo prohladiti i posuti sa secerom u prahu.