Snicle od krompira sa sojom i sosom od belog luka

Sojine snicle ili komadice potopiti u toploj vodi da omeksaju. Krompir oljustiti iseci na sitnije komade i skuvati. Kuvan ocediti (vodu sacuvati za sos), i ispasirati.

Kada sojine snicle (ja sam njih koristila) omeksaju dobro ih iscediti i sitno, sitno iseckati.

U izgnjecen krompir, kao za pire, dodati brasno i paradajz pire, so, vegetu, biber, sve sjediniti i dodati iseckanu soju. Rukom sve dobro "umesiti".

Sa kasikom za sladoled podmazanom sa uljem vaditi smesu i spustati u prezlu blagim pritiskom formirati sniclu da ostane malo deblja.

Snicle prziti u zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi (paziti da se ne zaborave, kao meni sto se desilo pa umalo da izgore potpuno sa jedne strane, ha, ha...).

Kada sa obe strane lepo porumene vaditi ih na kuhinjski papir da se ocedi visak masnoce.

Sos:

Na ulju proprziti brasno, naliti sa hladnom vodom od krompira da se dobije srednja gustina sosa, dodati vegetu, biber, so i izgnjecen beli luk. Prokuvati sve zajedno oko 5-10 min, kada je sos gotov dodati sok od limuna po ukusu i persun ili vlasac.